Al onze producten worden dagelijks vers gemaakt. Onze vis en het vlees wordt  dagelijks vers aangeleverd. Het kan dan ook wel eens gebeuren dat een gerecht is uitverkocht! Heeft u een allergie geef dit dan aub aan ons door!

Voorgerechten

Diverse soorten brood aioli en kruidenboter 6,5

Pomodorisoep, met verse basilicum 8

Maandelijks wisselende soep maandprijs

Carpaccio ingerold met pesto, met oude Beemsterkaas, pijnboompitjes en balsamico 15,4
(wijnsuggestie; Il Lauri-Pinot Grigio-Italie)
Als maaltijdsalade + € 4,-

Sashimi van gin-toniczalm, gele biet, haringkaviaar, blini’s, komkommer, tomatencrunch en
citroen-tijmcreme 14,4
(wijnsuggestie; Hilanda-Chardonnay-Spanje)

Gemarineerde zeebaars tijgermelk, avocado, kervel, borage, rode ui, radijs, pompoenkrokant, pijnboompitten en olijfolie 13,9
(wijnsuggestie; Il Lauri-Pinot Grigio-Italie)

Paratha brisket, gebakken paddenstoelen, hazelnoot, bosui, krokante ui en curry-badjakmayonaise (ook vega mogelijk) 14,5
(wijnsuggestie; Vila Wolf–Pinot Gris –Duitsland)

Gerookte rode biet gekarameliseerde bladerdeeg, geitenkaasspread, walnoot, knolselderij, mosterdzaad, tahooncress en picadillydressing 12,9
(wijnsuggestie; E’Got-Merlot/Sangiovese-Italie)

Fazant brioche, zuurkool, pompoen, bundelzwam, cranberry, pistache en zwarte-pepermayonaise 13,9
(wijnsuggestie; Corette-Viognier-Frankrijk)

Salades

Salade geitenkaas walnoten, zontomaatjes, vijgenjam, komkommer, tomaat, croutons,
balsamicodressing en rucola 18,5
(wijnsuggestie; Viejo Marchante –Verdejo–Spanje)

Salade met vis huisgerookte zalm, verse tonijn, croutons, zontomaat, radijs, cherrytomaat, avocado en wasabimayonaise 20
(wijnsuggestie; Les Yeuses-Vermentino-Frankrijk)

Salade carpaccio,met oude Beemsterkaas, croutons, pijnboompitjes en balsamico 19,5
(wijnsuggestie; Tavo-Pinot Grigio-Italie)

 

Hoofdgerechten

Wij hebben elke week een vlees-, en een visspecialiteit die wij u graag aan tafel vertellen!

Ossenhaasmedaillons zuurkool-preistamppotje, tomatencrunch, pompoen en sjalottenjus 31
(wijnsuggestie; Corette-Syrah-Frankrijk)

Zacht gegaarde Iberico gamba, bisque, bospeen, witlof, venkel en bieslookcreme fraiche 26
(wijnsuggestie; Vila Wolf–Pinot Noir –Duitsland)

Black Angus sucade pastinaak, bospeen, bundelzwam, hazelnoot, zoete ui en portjus 28
(wijnsuggestie; Enate Joven-Tempranillo-Spanje)

Zeebaars fregola, courgette, prei, winterpeen, cherrytomaat, bosui, verse kruiden, tomatencrunch en gremolata 25,5
(wijnsuggestie; Hilanda–Chardonnay-Spanje)

Roadkill chicken (zonder botjes) bospeen, prei, krieltjes, chorizo, zoetzure rode kool en mosterd-cajundip 25,5
(wijnsuggestie; Botter-Primitivo Organic Paper Wrap-Italië)

Spies van gemarineerde kippendijen met atjar van komkommer, satésaus, cassavekroepoek en dikke huisfrieten € 20,5
(wijnsuggestie; Corette-Syrah-Frankrijk)

Bij bovenstaande gerechten zitten verse Hollandse seizoensgroenten en frieten

Tikka masala zoete aardappel, kikkererwten, winterpeen, ui, paprika, koriander, amandelen, rode peper, kroepoek en basmatirijs 19,5
(wijnsuggestie; E’Got-Merlot/Sangiovese-Italie)

Gyoza udonnoedels, portobelle, tahoe, paksoi, bosui, chili ketjap en wasabikroepoek 19,5
(wijnsuggestie; Vila Wolf–Pinot Gris –Duitsland)

Alle producten op onze menukaart zijn huisgemaakt en wij werken zoveel mogelijk met seizoensproducten van lokale boeren en leveranciers

Wij willen u graag op uw gemak laten genieten van onze gerechten. Indien snelheid gewenst is vernemen wij dat graag van u. Heeft u een allergie dan kunnen  wij in overleg met u iets allergievrij samenstellen.

 

Desserts

Tuynkamer appeltaart met vanilleroomijs en slagroom  € 8,9

Pastinaakcake met chocolade, pruimendantel, kardemomhangop en amaerena-kersenijs 8,9

Tompouce met chocolademousse, vanillecreme, pistachespongecake, frambozencrumble en perencompote 8,9

Kaasplankje met een variatie van Camembert de Pays, boerenkaas, Taleggio, Shropshire blue, walnoot en vijgenchutney € 14

Bij de desserts hebben wij een heerlijke rode- en witte port en een dessertwijn.

illy koffie of cappuccino met een macaron en een stukje brownie € 5,9

 

Voor grote groepen hebben wij een speciaal 3-, en 4-gangenmenu.